Bunter Reis-Schichtsalat

Rezept: Bunter Reis-Schichtsalat
Schichtsalat einmal anders
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Schichtsalat einmal anders
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
200 g
Basmati-Reis
600 ml
Gemüsebrühe
3 EL
Olivenöl
1 Stück
Paprika rot
1 Stück
Paprika grün
1 Stange
Lauch
2 kl. Dosen
Mandarin-Orangen
1 EL
Paprika edelsüß
1 EL
Curry
250 ml
Miracel Whip
50 ml
Balsamico Bianco
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Vorbereitungszeit
Koch-/ Backzeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
17.07.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
707 (169)
Eiweiß
2,3 g
Kohlenhydrate
18,4 g
Fett
9,5 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Bunter Reis-Schichtsalat

1
Olivenöl in einem Topf erhitzen. Reis darin kurz andünsten. Mit der Gemüsebrühe aufgießen und ca. 15 Minuten garen. Kurz nachziehen lassen.
2
zwischenzeitlich die Paprika waschen, putzen und in Würfel schneiden. Farben trennen. Lauch waschen und in Ringe schneiden. Mandarinen in einem Sieb abtropfen lassen.
3
Den Reis in drei gleiche Mengen teilen. Einen Teil natur belassen. Ein Teil mit Paprika mischen, den anderen Teil mit Curry vermischen.
4
Alles in einer durchsichtigen Schüssel anrichten. Zuerst die Reis-Paprikamischung in die Schüssel geben, darauf den grünen Paprika verteilen, dann den weißen Reis, dann die rote Paprika. Darüber die Reis-Currymischung geben. Darauf die Mandarinen verteilen.
5
Miracel Whip mit Balsamico verrühren. Über die unteren Schichten verteilen. Zum Schluß als Toping die Lauchringe verrteilen. Das alles kommt nun mehrere Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.
6
Kurz vor dem Servieren vermischen. Ein leckerer Salat für das Auge und den Gaumen.

KOMMENTARE
Bunter Reis-Schichtsalat

Benutzerbild von Rezeptsammlerin
   Rezeptsammlerin
ich kenne den Original-Schichtsalat, und der schmeckt mir schon gut. Deine Variante finde ich ausgesprochen schmackhaft und mal etwas anderes. Könnte ich mir statt Reis auch gut mit Reisnudeln vorstellen ;-))). Ich finde, eine gelungen umgesetzte Idee. LG Geli
HILF-
REICH!
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
das ist auch eine schöne Variante, LG Barbara
Benutzerbild von wastel
   wastel
schön das du wieder mit dabei bist und uns so ein tolles Rezept eistellst -- LG Sabine
Benutzerbild von Dreamcoon
   Dreamcoon
Ein sehr leckerer Salat. Gerade richtig bei der Wärme. LG Brigitte
Benutzerbild von puffelchen123
   puffelchen123
boah wie g... !!! sorry, war mein erster Gedanke als ich das Rezept durchgelesen habe,eine Million ***** von mir

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