Zutaten für 4 Personen
Zwiebel | 1 |
Knoblauchzehen | 2 |
Spinat | 100 gr. |
Öl | 1 EL |
Tomaten-Ketchup natriumarm | 2 EL |
Senf | 1 El |
Hackfleisch | 1 kg |
Haferflocken | 75 gr. |
Ei | 1 |
Salz und Pfeffer | etwas |
Speck durchwachsen, in Scheiben | 8 Scheiben |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1 Std 5 Min
1.Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken .Spinat verlesen ,putzen und waschen .In einem Topf unter Rühren zusammenfallen lassen .Aus dem Topf nehmen ,abtropfen lassen und hacken .
2.Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel mit dem Knoblauch darin glasig dünsten .In eine Schüssel geben und abkühlen lassen . Backofen auf 200°C (Umluft 180°C )vorheizen.
3.Die Zwiebelmischung mit Ketchup und Senf verrühren und alles mit dem Hackfleisch ,Ei und Spinat zu einem Fleischteig verarbeiten .Mit Salz und Pfeffer würzen .
4.Den Fleischteig in eine Kastenform füllen ,die Speckscheiben darüberlegen .Den Braten mit Alufolie abdecken und im Ofen etwa 45 Min.backen .
5.15 Minuten vor Ende der Garzeit die Alufolie entfernen und den Hackbraten knusprig braun werden lassen .
6.Zum Hackbraten gab es bei mir Kartoffel-Püree und eine Braten-Sauce .
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Sheeva1960
vom
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