Knusper Knödel

Rezept: Knusper Knödel
Und warum dann nicht auch mal mit einer selbstgemachten veganen Tomaten- Basilikum- „Käsesoße“
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Und warum dann nicht auch mal mit einer selbstgemachten veganen Tomaten- Basilikum- „Käsesoße“
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
400 g
400 g veganen Kloßteig, fertig gekauft oder selbstgemacht
250 g
Tofu Basilikum Tomate
1 Stück
Zwiebel, fein gewürfelt
Kokosfett
Salz, Pfeffer, Paprika
Optional
Harissa, Frühlingszwiebel, Auberginenspeck
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
08.07.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Knusper Knödel

1
Etwa 100 g vom Tofu mit den Händen zerbröseln. Im heißen Kokosfett scharf anbraten. Zwiebel zugeben und weiter braten bis alles schön braun ist. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Optional Harissa würzen. Oder auch worauf man gerade Lust hat. Abkühlen lassen und mit dem Kloßteig vermischen. Ca. 5 – 6 Klöße daraus formen. In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Die Klöße hinein geben. Aufkochen und auf kleiner Flamme 20 – 25 Min. ziehen lassen.
2
Den restlichen Tofu in Scheiben schneiden. Würzen und in heißem Öl anbraten. Wer hat und will mit Auberginenspeck umwickeln und noch 5 Min. bei 180 Grad grillen.
3
Alles zusammen auf einem Teller anrichten und mit Frühlingszwiebel betreut servieren.

KOMMENTARE
Knusper Knödel

Benutzerbild von Kluger
   Kluger
Danke für die Angabe von Kloßteig auch die Soße klingt gut LG Christa
Benutzerbild von Divina
   Divina
es sieht grandios aus, aber was verstehst du unter veganem kloßteig, sowas wie semmelwürfel? lg
Benutzerbild von DELvegan
   DELvegan
Hallo, es sind Kartoffelklöße. Meistens stelle ich den Teig aus folgenden Zutaten selber her. 600 g Kartoffeln, mehlig kochend 150 g Kartoffelmehl 1 ½ TL Salz 1 EL Mandeln, gemahlen 1 EL Cashewkerne, gemahlen 1 EL Hefeflocken 80 ml lauwarmes Wasser, evtl. mehr Wenn es dann doch einmal schneller gehen muss kaufe ich fertigen Teig wo in der Zutatenliste keine tierischen Produkte angezeigt werden. Habe da für mich ein super Produkt bei Kaufland gefunden.
HILF-
REICH!

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