Apfelkiachla

Zubereitung

• Erst machen wir den Teig:

  1.Für den Teig 30 ml Milch, 30 ml Wasser, der Butter und eine Prise Salz in einem kleinen Topf aufkochen. Das gesiebte Mehl unter ständigem Rühren dazugeben und die Masse ca. eine Minute mit dem Kochlöffel weiterrühren bis sich der Teig vom Topfboden löst. Den Teig in eine Schüssel umfüllen, die Eier nach und nach unterrühren und die restliche Milch hinzufügen, mit einem Schneebesen zu einer cremigen, dickflüssigen, klumpenfreie Masse rühren :):)

  2.Fett in einem Topf oder Fritteuse auf 180 Grad erhitzen. Löffelprobe mit Holzlöffel machen....wie ihr wisst, Holzkochlöffelstiel ins Fett tauchen, wenn Blasen aufsteigen kann's losgehen.

  3.Zucker und Zimt mischen. Äpfel schälen und Kerngehäuse mit Apfelausstecher entfernen. Die Äpfel quer, ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Apfelringe durch den Teig ziehen und wenige Minuten im Fett goldbraun backen. Mit Schaumlöffel entnehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit der Zimtzuckermischung bestreuen.

  4.Dazu noch eine Kugel Vanilleeis und fertig sind leckere 'Apfelkiachla' :):)

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Alexa38
  vom 23.06.2015

  
• Weiterlesen