wurstsalat mit feiner Bärlauchnote

45 Mineinfach
wurstsalat mit feiner Bärlauchnote - Rezept - Bild Nr. 519

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
fur den Salat
puten Fleischwurst300 Gramm
bärlauch Gurken200 Gramm
Zwiebeln2
Paprika grün½
Paprika rot1
für die vinaigrette
Gewürzgurkensud4 el
Zucker etwas
Essig2 el
Öl3 el
Senf mittelscharf2 tl
Meerrettich1 tl
Schnittlauch frisch2 el
Salz etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1. Fleischwurst in Streifen schneiden, Gurken in Scheiben schneiden. Zwiebeln abziehen, Paprika halbieren, putzen und waschen und beides in Streifen schneiden.

    2. Zutaten für die vinaigrette verrühren, pikant abschmecken und mit den Salat Zutaten mischen. Circa 30 Minuten ziehen lassen und mit Baguette servieren

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