Name: Käse-Wurstsalat mit Paprika
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g gemischter Wurstaufschnitt, z.B. Lyoner mit Paprika, Mortadella, Bierschinken, Jagdwurst; 150 g Gouda in Scheiben; 1 mittlere rote Zwiebel; 8 Cornichons; ½ gelbe Paprika; 3 rote eingelegte Paprika, Glas; 2 EL Kräuteressig; 2 EL Pflanzenöl; Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß; 1 Prise Zucker; ½ Bund Schnittlauch; 1 EL Tomatenketchup

Käse-Wurstsalat mit Paprika

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


gemischter Wurstaufschnitt, z.B. Lyoner mit Paprika, Mortadella, Bierschinken, Jagdwurst	200 g
Gouda in Scheiben	150 g
rote Zwiebel	1 mittlere
Cornichons	8
gelbe Paprika	½
rote eingelegte Paprika, Glas	3
Kräuteressig	2 EL
Pflanzenöl	2 EL
Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß	etwas
Zucker	1 Prise
Schnittlauch	½ Bund
Tomatenketchup	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Wurstscheiben halbieren, dann in Streifen schneiden. Goudascheiben der Länge nach halbieren, dann auch in Streifen schneiden. Rote Paprikaschoten abtropfen lassen und würfeln. Gelbe Paprika waschen, putzen und in sehr feine Würfel teilen. Zwiebel abziehen und würfeln. Cornichons in dünne Scheiben schneiden. Alle Zutaten in einer Schüssel miteinander mischen.
2.Für das Dressing Essig, Öl, Zucker und Tomatenketchup verquirlen, Mit den Gewürzen kräftig abschmecken. Schnittlauch waschen, etwas trocken schütteln und in Röllchen teilen. Zusammen mit dem Dressing zum Salat geben, alles gut miteinander verrühren. Den Salat ca. eine Stunde gekühlt ziehen lassen, dann mit Chiabatta oder Baguette servieren.
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Rezept von K****1
vom 17.04.2012

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