1.Wurstscheiben halbieren, dann in Streifen schneiden. Goudascheiben der Länge nach halbieren, dann auch in Streifen schneiden. Rote Paprikaschoten abtropfen lassen und würfeln. Gelbe Paprika waschen, putzen und in sehr feine Würfel teilen. Zwiebel abziehen und würfeln. Cornichons in dünne Scheiben schneiden. Alle Zutaten in einer Schüssel miteinander mischen.

2.Für das Dressing Essig, Öl, Zucker und Tomatenketchup verquirlen, Mit den Gewürzen kräftig abschmecken. Schnittlauch waschen, etwas trocken schütteln und in Röllchen teilen. Zusammen mit dem Dressing zum Salat geben, alles gut miteinander verrühren. Den Salat ca. eine Stunde gekühlt ziehen lassen, dann mit Chiabatta oder Baguette servieren.