Irish Soda Bread, Smoked Salmon Spread und Whisky Butter

1 Stdeinfach
Irish Soda Bread, Smoked Salmon Spread und Whisky Butter - Rezept - Bild Nr. 468

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Irish Soda Bread
Mehl600 g
Buttermilch500 ml
Backpulver1 Pk.
Natron1 Pk.
Lorbeer1 Hand
Majoran1 TL
Smoked Salmon Spread
Frischkäse650 g
Lachs geräuchert350 g
Worcestersoße6 Spritzer
Zitronensaft3 SPritzer
Dill gehackt1 TL
Frühlingszwiebel1 Stange
Brunnenkresse1 Hand
Butter250 g
Zwiebel rot1 Stk.
Honig flüssig1 EL
Whisky2 EL
Pfeffer schwarz aus der Mühle etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • Irish Soda Bread

    1. Mehl, Backpulver, Salz und Kümmel bzw. gehackte Lorbeerblätter (Menge nach Belieben) vermischen und die Buttermilch darunter rühren. Nun mit gut bemehlten Händen Brotwecken oder kleine Brötchen formen - der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt! Mit etwas Wasser bestreichen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 220 Grad ca. 15 Minuten backen!

  • Smoked Salmon Spread

    2. Den Frischkäse in einem mittelgroßen Gefäß so lange verrühren, bis er sich locker aufschlagen lässt. Die anderen Zutaten hinzugeben und gut vermixen. Servieren!

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