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breite Bandnudeln mit gebratenem Lachs und Möhren-Orangensoße

Name: breite Bandnudeln mit gebratenem Lachs und Möhren-Orangensoße
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g Lachsfilet; 3 Stück kleine Möhren; 1 Stück Zwiebel; 1 kleines Stück Ingwer frisch; 200 g breite Bandnudeln; 200 ml Brühe; 50 ml Orangensaft; 1 EL Zitronensaft; 2 EL Öl; Wildlachskaviar; Salz, Pfeffer

Rezept: breite Bandnudeln mit gebratenem Lachs und Möhren-Orangensoße

5 7 Bewertungen - 5 von 5 Sternen

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von werner_aic

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ZUTATEN

200 g	Lachsfilet
3 Stück	kleine Möhren
1 Stück	Zwiebel
1 kleines Stück	Ingwer frisch
200 g	breite Bandnudeln
200 ml	Brühe
50 ml	Orangensaft
1 EL	Zitronensaft
2 EL	Öl
	Wildlachskaviar
	Salz, Pfeffer

REZEPTINFOS

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	25.03.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	946 (226)
Eiweiß	10,9 g
Kohlenhydrate	20,3 g
Fett	11,2 g

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ZUBEREITUNG

breite Bandnudeln mit gebratenem Lachs und Möhren-Orangensoße

Lachs waschen, trockentupfen, mit Zitrone beträufeln und salzen. Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, fein würfeln und mit den Möhrenscheiben in 1 EL Öl andünsten. Mit der Brühe und dem Orangensaft ablöschen, aufkochen und ca. 15 Min. garen. Bandnudeln nach Packungsanweisung kochen.

Lachs im restlichen Öl ca. 5-8 Minuten (je nach Dicke) braten. Möhren mit Garsud pürieren und würzen. In einem tiefen Teller die Nudeln mit der Soße und den Lachs darüber anrichten. Mit dem Wildlachskaviar dekorieren und servieren. Dazu passt ein kühler Vernaccia die San Gimignano - Guten Appetit!

KOMMENTARE

breite Bandnudeln mit gebratenem Lachs und Möhren-Orangensoße

26.03.16 | 17:38 olgabraun

Für diese Köstlichkeit beide Daumen hoch!!!!

26.03.16 | 13:25 Dreamcoon

Köstlich. LG Brigitte

25.03.16 | 22:55 Waltl

Herz was willst Du mehr! Ein absolutes GuG-Gericht. Du weißt nicht was ein GuG-Gericht ist? Alle Welt weiß es - Gsund und Gschmackig Gericht, grins. Und LG. vom Manfred dem Waltl !

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