Balsamico-Erdbeeren mit "Knack"
leicht
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Erdbeeren frisch und möglichst fest | etwas |
| Dunkler Balsamico und Wasser 1:1 | etwas |
| Brauner Zucker - weißer geht auch | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)637 (152)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate35,3 g
Fett0,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)637 (152)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate35,3 g
Fett0,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Die grünen Blüten von den Erdbeeren entfernen. Wasser und Balsamico mit 1 Prise Zucker verrühren. Die Erdbeeren in der Balsamicomischung marinieren, dabei ein paar Mal umrühren. Die marinierten Erdbeeren in den Zucker tauchen und auf dem Dessertteller anrichten. MIt einerm Bunsenbrenner (Brulee-Brenner) den Zucker karamellisieren. So einfach kann man Erdbeeren veredeln.
2.Auf dem Foto sind die Beeren neben einer Fertigcreme zu sehen.
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vom
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