Gepfefferte Erdbeeren mit Vanille-Joghurt-Creme

leicht
( 25 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Erdbeeren frisch 500 g
Vanillequark 400
Sahne geschlagen 150 g
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Kirschwasser 2 cl
Agavendicksaft 2 EL
Zitronensaft 0,5
Holunder -Balsamiko eigene herstellung 1 EL
Minzeblättchen etwas
Schokospähne etwas

Zubereitung

1.die erdbeeren waschen das grüne abschneiden und in grobe würfelchen schneiden - die zitronenhälfte über den erdbeeren auspressen - reichlich pfeffer über die erdbeeren mahlen - kirschwaser und agavensaft zugeben - mit dem holunder-balsamiko abschmecken und alles ca.1-2 std. marinieren -

2.vom vanillequark in 6 gläser je 1-2 el.verteilen -(ich hatte noch welchen vom kuchen übrig ) darauf marinierte erdbeeren dann wieder quark und zum schluß eine gefächerte halbe erdbeere - mit minzeblättchen und schokospähne garnieren - ich hatte noch ein rest heidelbeeren die ich mit verwendet habe - mußß aber nicht sein -

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