1.Die Erdbeeren waschen und putzen und zwei schöne Erdbeeren für die Deko beiseite legen. Die Erdbeeren dann vierteln und in ein hohes Gefäß geben. Den Honig dazugeben - die Menge richtig sich nach der Süsse der Erdbeeren und nach dem eigenen Geschmack. Meine Erdbeeren waren zuckersüss und ich habe nicht mehr als 1 EL Honig genommen.

2.Jetzt einen guten Schuss Cointreau dazugeben sowie die Kokosmilch und den Joghurt und jetzt alles sehr fein mit dem Zauberstab pürieren. Dann in eine Karaffe füllen und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank. Zum Servieren dann in schöne Gläser füllen und mit den Dekoerdbeeren garnieren.