1.Eine Form mit Löffelbisquits auslegen

2.Sirup und Himbeergeist oder Limoncello mischen und über die Löffelbisquits verteilen.

3.Die Himbeeren darüber verteilen (TK brauchen nicht aufgetaut zu werden) ca. 3 schöne Beeren für die Deko beiseite stellen.

4.Mascarpone, Quark, Rahm und Zucker zusammen glatt rühren und die Masse über die Himbeeren giessen, glattstreichen

5.Für mindestens 4 Stunden, besser noch über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.

6.Vor dem servieren mit Kakaopulver bestreuen und mit den Himbeeren dekorieren