Salzbraten
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweinenacken ohne Knochen | 1 kg |
| Salz | 1 kg |
| Pfeffer Rosmarin | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)224 (54)
Eiweiß11,0 g
Kohlenhydrate0,0 g
Fett1,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)224 (54)
Eiweiß11,0 g
Kohlenhydrate0,0 g
Fett1,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Den Schweinenacken von außen leicht mit Pfeffer bestreuen und auf ein Backblech legen. Salz im Verhältnis 1:1 zum Fleisch d.h. auf 1kg Fleisch 1kg Salz um den Braten streuen. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen und den Salzbraten bei dieser Temperatur 1,5 bis 2 Stunden garen. Den Braten aus dem Ofen nehmen, 5 bis 10 Minuten ruhen lassen und in 1cm dicke Scheiben schneiden. Als Beilage empfehle ich zu diesen würzigen Braten Kartoffelsalat, Kartoffelgratin oder einfach nur Brot.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von u****1
vom
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