2xPP mit Salat>>

30 Mineinfach
2xPP mit Salat>> - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Putenschnitzel3
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Basilikumpesto1 Glas
Feta1 Pk.
Öl zum Braten etwas
Romanasalatherzen2
Balsamico-Creme4 EL
Soße Süß-Sauer3 EL
Olivenöl extra vergine5 EL
Feta gewürfelt, eingelegt3 EL
Tagliatelle, frisch aus dem Kühlregal1 Pk.
Pfeffer aus der Mühle weiß etwas
Tabasco etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Fleisch abwaschen und trocken tupfen. Etwas flach drücken. mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Feta halbieren und diese in 2 dünne Scheiben teilen. Fleisch mit einem TL Pest bestreichen, eine Feta-.Scheibe darauf legen, zusammenklappen und mit Zahnstochern fixieren. Auch von außen mit Salz, Pfeffer und Pesto würzen.

    2. Wasser in einem Topf erhitzen und salzen. Salat waschen und trocken schütteln. Äußere Blätter und Strunk entfernen und Salat in eine Schüssel zerzupfen. Aus Balsamico-Creme, Süß-Saurer-Soße, Olivenöl und einigen Spritzern Tabasco ein Dressing bereiten. Mit weißem Pfeffer würzen.

    3. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pesto-Putenschnitzel von beiden Seiten etwa je 3 Minuten braten. Inzwischen die Tagliatelle kochen (da frisch geht das recht schnell). Pasta abgießen und mit dem restlichen Pesto vermischen. Salat mit dem Dressing mischen.

    4. Pesto-Pasta mit den Pesto-Putenschnitzeln und dem Salat auf Tellern anrichten und zum Schluss Fetawürfel über den Salat geben.

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