Beilage: Möhrengemüse mit Bärlauch und Ingwer
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Möhren | 150 g |
| Bärlauch | 15 g |
| Ingwerpflaume | 1 kl. |
| Ingwersirup | 1 TL |
| Brühe | 50 ml |
| Entenschmalz | etwas |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)388 (93)
Eiweiß2 g
Kohlenhydrate4,5 g
Fett7,5 g
Zubereitung
1. Möhren schälen und in Stifte Schneiden. Bärlauch in feine Streifen schneiden. Ingwerpflaume (siehe mein KB) fein hacken. Es kann auch frischer Ingwer verwendet werden.
2. Möhren und Ingwer in Entenschmalz leicht anbraten. Brühe zugeben. Würzen. Bis auf leichten Biss köcheln, ca. 10 Minuten.
3. 2 Minuten vor Garende den Bärlauch zugeben.
4. Nochmals abschmecken und als Beilage servieren.
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vom
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