Gemüse – Manfred’s geschmortes Sauerkraut

Rezept: Gemüse – Manfred’s geschmortes Sauerkraut
eine superleckere Beilage für allerlei Kurzgebratenes oder Gegrilltes
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eine superleckere Beilage für allerlei Kurzgebratenes oder Gegrilltes
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
500 Gramm
Sauerkraut
100 Gramm
Schwein Bauchspeck roh geräuchert - Dörrfleisch
0,5 Stk.
Paprikaschote rot
1 Stk.
Zwiebel
1 TL
Hausgemachte Instant Gemüsebrühe
1 EL
Schweineschmalz/-fett
Salz
Pfeffer
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
17.03.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
351 (84)
Eiweiß
1,0 g
Kohlenhydrate
2,8 g
Fett
7,5 g
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ZUBEREITUNG
Gemüse – Manfred’s geschmortes Sauerkraut

Vorbereitende Arbeiten:
1
Sauerkraut in einem Sieb abtropfen lassen. Danach mit zwei Gabeln in einer Schüssel fein zerrupfen.
2
Zwiebel schälen und klein würfeln.
3
Von der Paprikaschote den Stielansatz, die Samenkerne, die weißen Samenscheidewände entfernen und sehr fein hacken.
4
Dörrfleisch sehr fein haschieren
Verarbeitung der Zutaten:
5
Schweineschmalz in einer ausreichend großen Pfanne erhitzen. Das Dörrfleisch bei starker Hitze anbraten und die Zwiebelwürfel darin goldgelb anschwitzen. Den fein gehackten Paprika kurz mit anschwitzen.
6
Das Sauerkraut gut mit der Zwiebelmischung vermengen. Etwa 10 Esslöffel Wasser dazu geben und die Gemüsebrühe über das Kraut verstreuen.
7
Zugedeckt bei mässiger Hitze etwa 10 Minuten unter gelegentlichen wenden schmoren.
Link zur Instantgemüsebrühe
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KOMMENTARE
Gemüse – Manfred’s geschmortes Sauerkraut

Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Das sieht ja super lecker aus, eine tolle Idee, von uns verdiente 5 ☆☆☆☆☆ chen dafür, LG Detlef und Moni
Benutzerbild von Kochecke48
   Kochecke48
Tiptop, mfG Kochecke48
Benutzerbild von 2010Herford
   2010Herford
Na das hört sich richtig lecker an, ☆☆☆☆☆ dafür, GLG Lorans
Benutzerbild von Miez
   Miez
... stelle ich mir leeeecker zu ´ner guten roten Bratwurst mit ´nem ordentlichen Klecks Senf oder Ketchup vor. Grüße, micha
Benutzerbild von strammermax
   strammermax
Genau so mag ich das Sauerkraut top Rezept Lg Bruno

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