Orient - Hackbällchen an Wildreis und Singlegemüse !

1 Std 20 Mineinfach
Orient - Hackbällchen an Wildreis und Singlegemüse ! - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Rinderhack250 g
Frühlingszwiebel frisch, geschnitten1 Stk.
Mini - Spitzpaprika Mix4 Stk.
Eier2 Stk.
Walnüsse gehackt2 Esslöffel
Sesambrötchen eingeweicht ausgedrückt1 Stk.
Kreuzkümmel kurbelt die Verbrennng an :
Kreuzkümmel gemahlen1 Teelöffel
Salz1 Teelöffel
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Paprika edelsüß1 Teelöffel
Senf mittelscharf1 Teelöffel
Feigen getrocknet1 Esslöffel
Datteln1 Esslöffel
Semmelbrösel4 Esslöffel
rollem in :
Haselnüsse gemahlen100 g
Beilage :
Wildreis1 ½ Tasse
Wasser gesalzen etwas
Gemüse :
Single Broccoli½ Stk.
Single Blumenkohl½ Stk.
anbraten :
Butterschmalz etwas
Fürs Gemüse :
Butter etwas
Soße :
Tomaten Sugo Kräuter1 Päckchen
Zwiebel gewürfelt1 Stk.
Butter1 Stk.
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

  • Einkauf bei EDEKA !

    1. Tomaten Sugo der Fa. : ORO Di Parma. Singlegemüse gibt's da auch.

  • Gemüse :

    2. alle Gemüse putzen, waschen. Broccoli + Blumenkohl vor blanchieren, dann in etwas Butter schwenken. Paprika sehr klein schneiden.

  • Frühlingszwiebel :

    3. in der Mitte teilen, klein schneiden.

  • Orient :

    4. Datteln + Feigen sehr klein schneiden, in den Teig geben.

  • Teig :

    5. Alle Zutaten für die Hackbällchen gut zusammen rühren, rollen.

    6. Ach ja Rest habe ich für den Gatten am Abend zu Frikadellen geformt.

  • Reis :

    7. In Salzwasser garen. Eventuell etwas flüssige Butter unterziehen. Im Ring anrichten.

  • Soße :

    8. Zwiebel in Butter anbraten, Sugo zugeben, aufkochen . Wenn nötig einen Schuss Wasser zugeben. Sugo ist schon gewürzt.

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