Hähnchenrouladen

Zubereitung

• 1. Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und waagerecht halbieren.

  2. Scheiben flacher klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen.

  3. Frischkäse auf dem Fleisch verteilen und je 1 Peperoni belegen.

  4. Fleisch aufrollen und mit Bacon umwickeln.

  5. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Rouladen darin rundherum ca. 7 - 8 Minuten goldbraun braten.

  6. --- für den Broccoli---

  7. Broccoli in Röschen teilen, Stiele schälen und kleinschneiden.

  8. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Broccoli 2 - 3 Minuten unter Rühren braten.

  9. Anschließend Salz, Zucker und etwas Wasser zufügen und weitere 2 Minuten garen.

  10. Broccoli mit den Hähnchenrouladen und Salzkartoffeln auf Teller anrichten.

  11. Dazu schmeckt ein portugiesicher Weißwein " Monte Velho"

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  Rezept von rollimops
  vom 16.09.2013

  
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