Broccoli-Möhrengemüse in Butter-Sahnesauce

Zubereitung

• 1. Broccoli waschen/putzen in Röschen zerteilen, Stamm schälen und in Stücke schneiden. Möhren schälen und in Stücke schneiden.

  2. Möhren und Broccolistamm in kochendes Salzwasser geben, 5 min später die Broccoliröschen dazugeben und nochmals 10 min kochen lassen. Danach abschütten und kalt abschrecken.

  3. Die Butter in einer Pfanne schmelzen, das Gemüse dazugeben und schwenken. Mehl darüberstäuben, umrühren und dann die Sahne zugeben und schnell rühren damit keine Klümpchen entstehen. Mit Salz abschmecken.

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  Rezept von andrea_h89
  vom 25.01.2010