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Kürbissuppe alla mama

35 Minleicht
Kürbissuppe alla mama - Rezept - Bild Nr. 1996

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kürbis500 g
Butter1 EL
Weizenmehl2 TL
Gemüsebrühe1 l
Crème fraîche3 EL
Schnittlauch1 Bund
Salz etwas
Pfeffer etwas
Muskat etwas
Kreuzkümmel etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Garzeit:
20 Min
Ruhezeit:
15 Min
Gesamtzeit:
35 Min

  • 1.Kürbis in kleine Würfel schneiden.

    2.Kürbis kurz anbraten.

    3.Mehl darüberstreuen und Gemüsebrühe zugießen.

    4.Aufkochen und auf kleiner Flamme 10min garen.

    5.Suppe pürieren. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Kreuzkümmel würzen und mit Creme fraiche verfeinern.

    6.Schnittlauch in feine Ringe schneiden und zufügen.

    7.Nach Geschmack mit Wiener Würstchen anrichten.

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