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Fruchtige Kürbissuppe

30 Minleicht
Fruchtige Kürbissuppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hokkaido-Kürbis1
Zwiebeln3
Butter1 ½ EL
Paprikapulver edelsüß1 TL
Sahne200 ml
Orangensaft200 ml
Gemüsebrühe600 ml
Salz etwas
Pfeffer etwas
Petersilie zum Garnieren etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Kürbis schälen, vierteln, entkernen und in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen, vierteln und im Quick - Chef 3 mit Schneideeinsatz fein zerkleinern.

    2.Butter in der Gourmet - Line, Kasserolle 2,5 l erhitzen. Kürbis, Zwiebeln und Paprikapulver ca. 3 Minuten darin andünsten. Mit Sahne, Orangensaft und Gemüsebrühe auffüllen. Zugedeckt 15 Minuten bei mittlerer Hitze weich kochen. Anschließend fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

    3.Die Suppe anrichten und mit etwas frischer Petersilie garnieren. Dazu passt Baguette.

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