Butternut-Kürbiscreme-Suppe
1 Std 10 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Butternutkürbis | 1 Stück |
| Zwiebel gehackt | 2 Stück |
| Gemüsebrühe | ½ Liter |
| Butter | etwas |
| Crème fraîche | 1 Esslöffel |
| Chilli (Cayennepfeffer) | etwas |
| Muskat | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)298 (71)
Eiweiß2,1 g
Kohlenhydrate5,6 g
Fett4,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)298 (71)
Eiweiß2,1 g
Kohlenhydrate5,6 g
Fett4,5 g
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 15 Min
- Garzeit:
- 55 Min
Gesamtzeit:
1 Std 10 Min
1 Std 10 Min
1.Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in der Butter glasig dünsten. Den Butternut-Kürbis in Würfel schneiden, mit andünsten, mit der Gemüsebrühe ablöschen und 45 Min. köcheln lassen. Anschließend mit dem Pürierstab fein pürieren, mit Salz, Pfeffer Muskat und Cayennepfeffer abschmecken. Zum Schluß mit Creme fraiche verfeinern. Fertig!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Chilischote06
vom
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