Torten : Buchweizen - Torte

Zubereitung

• 1.Eigelb , Zucker , Zitronenschale und 2 El. heißes Wasser schaumig schlagen, das steifgeschlagene Eiweiß und das Mehl vorsichtig unterheben . Eine Springform mit Backpapier auslegen , den Teig einfüllen und glattstreichen . Die Form in den kalten Ofen schieben, bei 200 Grad etwa 30 Min. backen . Den abgekühlten Boden einmal durchschneiden . Die Sahne steifschlagen und mit den Preiselbeeren mischen . Etwa ein Drittel auf den unteren Boden streichen, den zweiten Boden drauflegen . Die torte ringsherum mit restlicher Preiselbeer- Sahne bestreichen. Mit Sahnetupfer und Minzblättchen garnieren .

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  Rezept von b****s
  vom 24.10.2008