Kartoffelsuppe.....

Zubereitung

• 1.Die Garnelen abspülen und trocken tupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Garnelen etwa 2 bis 3 Minuten braten und zur Seite stellen. Kartoffeln und Gurke waschen, schälen und in Würfel schneiden. Butter in einem Topf erhitzen, Kartoffeln und Gurke 1 bis 2 Minuten anbraten, mit Currypaste, Salz, Pfeffer und Zucker würzen.

  2.Den Dill waschen, trocken tupfen, grob hacken und zugeben. Brühe aufgießen und bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten garen, Suppe pürieren und pikant abschmecken. Die Sahne halbsteif schlagen. Die Suppe auf Teller verteilen, mit Sahne, Garnelen und nach Wunsch mit Peffer und Dill garniert servieren

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  Rezept von annatochter
  vom 27.02.2015