Karépan

Zubereitung

• 1.Trockenhefe, Zucker, Salz, Curry mit Mehl mischen und Wasser einkneten. Den Teig eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Semmelbrösel und Panko zu gleichen Teilen mischen.

• 2.Danach erneut durch kneten und in 8 Stücke teilen - flache Pfannkuchen darauß formen und mit dem Curry befüllen - die Enden zusammen klappen und andrücken.

• 3.Die Brötchen noch einmal 20-30 Minuten gehen lassen - mit verquirltem Ei bepinseln und in der Pankomischung wenden. In der Zwischenzeit das Öl erhitzen.

• 4.Die Brötchen goldbraun im Öl ausbacken. Aus Küchencrepe abtropfen lassen und mit Sweetchili Soße servieren.

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  Rezept von K****o
  vom 20.01.2015