Gebratene Nudeln mit Pilze

leicht
( 10 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Bandnudeln grün gekocht 300 gr
Speck durchwachsen 300 gr
Zwiebeln 2
Pilze gemischt 500 gr
Eier 4
Saure Sahne 4 EL
Öl 4 EL
Thymian frisch 1 Bund
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas

Zubereitung

1.Vorbereitung: Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Speck und Zwiebeln Würfeln. Pilze klein schneiden. Thymian abzupfen Eier mit Sahne und den Thymian vermischen mit Salz und Pfeffer würzen

2.Speck im heissen Öl auslassen anschliessend die Nudeln kräftig darin anbraten.

3.Zwiebeln und Pilze zugeben und ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten.

4.Die Eier mit Sahne und den Gewürzen darüber giessen und stocken lassen.

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