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Käsekuchen mit Mandarinen

1 Std 45 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
für den Teig
Margarine75 Gramm
Zucker50 Gramm
Vanillezucker1 Päckchen
Eier2 Stück
Mehl100 Gramm
Backpulver½ Päckchen
Mandarinen in Spalten5 Stück
Biozitronenabrieb1 TL
für den Belag
Quark250 Gramm
Zucker50 Gramm
Sahne100 ml
Eier getrennt2 Stück
Vanillepuddingpulver1 Päckchen
Bio Zitrone + Abrieb½ Stück
Zucker1 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 45 Min
  • 1.Backofen auf 175 Grad Ober und Unterhitze vorheizen. Margerine mit Zucker, Vanillezucker, 1 pr. Salz, Zitronenabrieb schaumig schlagen, Eier unterrühren und cremig aufschlagen. Mehl mit Backpulver mischen und unter den Teig rühren. Teig in eine gefettete Springform streichen und mit den Mandarinen belegen.

    2.Eigelb mit den Zucker schaumig schlagen. Nach und nach Quark, Sahne, den Saft von der halben Zitrone und etwas Abrieb, Puddingpulver unterrühren. Das Eiweiß mit Zucker zu steifen Schnee schlagen und unter die Quarkmasse heben.

    3.Die Quarkmasse auf den Teig streichen und ca. 40-45 min backen bis der Kuchen schön aufgegangen und die Oberfläche schön Goldbraun ist. Den Ofen abschalten und den Kuchen noch ca. 30 min. ruhen lassen.

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    Rezept von heavymetlar
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