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Moni's Eierkuchen

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eier Freiland4 Stk.
Milch fettarm½ l
Mehl nach Gusto12 EL
Vanille Aroma1 Stk.
Bourbon-Vanillezucker1 Stk.
Meersalz jodiert etwas
Rapsöl etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Das Mehl mit den Eiern, Vanillezucker, Vanillearoma und der Milch glattrühren und mit einer Prise Salz Würzen.

  • 2.1 EL Öl in der Pfanne erhitzen und ca. 2 EL Teig in die Pfanne geben, schön gleichmäßig zu einem runden Puffer glatt streichen und Gold gelb ausbacken.

  • 3.Als Beilage kann Apfelmus, Nutella und diverse Marmeladen, die dann auf den Eierkuchen gestrichen werden können, gereicht werden.

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