1.In einer Rühr Schüssel Butter und Zucker schaumig schlagen. Das Mehl, den Frischkäse und die Eigelbe dazugeben und unterrühren. Den Teig nun für eine Stunde kalt stellen.

2.Den Teig auf einer bemehlen Arbeitsfläche ausrollen und ca. 5 mal 5 cm große Rechtecke schneiden. Die Rechtecke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. In die Mitte etwas Mohn geben und zwei gegenüber liegende Seiten zusammen drücken.

3.Das Backblech in den auf 180 Grad vorgeheizten ( Ober - Unterhitze ) Backofen stellen und ca. 20 Min. backen. Nach der Backzeit auf ein Kuchen Gitter setzen und auskühlen lassen.