Name: Schwedische Apfeltorte
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Schweden
Ingredients: 6 EL Mehl; 6 EL Zucker; 6 EL Öl; 3 Eier; ½ Päckchen Backpulver; 7 Äpfel; 2 Zitronen; 1 Tasse Zucker; ¾ Tasse Wasser; 2 Päckchen Vanillepuddingpulver; 2 Eier; 50 g Butter; 400 ml Schlagsahne

Schwedische Apfeltorte

50 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Mehl	6 EL
Zucker	6 EL
Öl	6 EL
Eier	3
Backpulver	½ Päckchen
Äpfel	7
Zitronen	2
Zucker	1 Tasse
Wasser	¾ Tasse
Vanillepuddingpulver	2 Päckchen
Eier	2
Butter	50 g
Schlagsahne	400 ml

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 20 Min

Garzeit:: 30 Min

Gesamtzeit:
50 Min

1.Für den Teig Mehl, Zucker, Öl, 3 Eier und Backpulver miteinander verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Teig in eine Springform geben und bei 175°C goldgelb abbacken und auskühlen lassen. Nach dem Auskühlen einen Tortenring um den Boden legen.
2.Die Äpfel schälen, grob reiben, Zitronensaft, Wasser, Puddingpulver sowie die Eier dazugeben, alles gut vermengen und aufkochen (dabei ständig rühren). Butter und Zucker unterrühren, die Masse etwas erkalten lassen und auf dem Boden verteilen. Den Kuchen völlig erkalten lassen.
3.Schlagsahne steif schlagen und auf den Kuchen geben, mit geriebener Schokolade o.ä. dekorieren.
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Rezept von k****7
vom 23.10.2008

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