Karibische Kokos-Pfanne
50 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Reis | 160 g |
| Kokosflocken | 1 TL |
| Hähnchenbrustfilet | 480 g |
| Stangen Lauch | 2 |
| Pflanzenöl | 1 TL |
| geriebenen Ingwer | 1 TL |
| salz,Pfeffer,Currypulver | etwas |
| Kokosnussmilch zum kochen,konzentrat | 150 ml |
| Ananas [konseve ohne Zucker] | 6 Scheiben |
| einige tropfen flüssiger Süßstoff | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)927 (221)
Eiweiß11,4 g
Kohlenhydrate32,4 g
Fett4,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
50 Min
50 Min
1. Reis nach Packungsanweisung garen und Kokosflocken darunter mengen.
2. Hähnchenbrustfilet würfeln und Lauch in Ringe schneiden.Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Fleischwürfel mit Ingwer darin anbraten.Kräftig mit Salz und Pfeffer und Currypulver würzen.Lauchringe dazu geben,Kokosmilch angiesen und zugedeckt ca. 10 Minuten garen
3. Ananas in Stücke scneiden,on die Pfanne geben,kurz mit erhitzen und mit Süßstoff,Salz und Pfeffer abschmecken.Reis mit der Kokospfanne servieren
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****7
vom
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