Weihnachtsgebäck : Weihnachtssternchen ca. 75 Stück

Rezept: Weihnachtsgebäck : Weihnachtssternchen ca. 75 Stück
09:00
9
908
2
Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
Teig :
200 g
Butter
200 g
Zucker
1 Messerspitze
Vanillemark
1 Prise
Salz grob
1 TL
Biozitronenabrieb
2 cl
Strohrum
ohne Schale !
100 g
Mandeln gemahlen
300 g
Weizenmehl
Dekorieren :
100 g
Puderzucker
Zitronensaft
100 g
Zuckerperlchen
z.B. von RUF
1 Päckchen
Dekor - Mix Winterglanz
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
27.11.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1951 (466)
Eiweiß
6,1 g
Kohlenhydrate
55,9 g
Fett
23,7 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
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Teig :
1
Butter, Zucker, Vanillemark schaumig schlagen. Salz und Zitronenschale zufügen.
2
Eier einzeln zugeben. Rum einrühren.
Ruhe muss sein !
3
Mandeln untermischen, dann das Mehl einsieben. Teig wird nun über Nacht , abgedeckt kalt im Kühlschrank gelagert.
4
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsplatte geben, Frischhaltefolie auflegen 5 mm dick ausrollen. Aufs Backpaier legen. Sterne ausstechen, in der Mitte mit Loch, mit Kondensmilch bestreichen.
Hinweis !
5
Um die Mitte auszustechen habe ich eine kleine Tülle meiner Tortenspritze verwendet. Siehe Bild .
6
bei 160 °C ca. 10 - 12 Min. backen. Abkühlen lassen.
Tipp:
7
Ei kleiner Tipp. Zuckerguss wird sehr schnell fest. Ich rühre immer1-2 Ess. Puderzucker mit gerade so viel Zitronensaft an ,dass sich das ganze gut streichen lässt. Lieber öfter anrühren.
Glasur :
8
Zitronenglasur herstellen, die Sterne damit bestreichen, auch am Rand. Perlchen um den Rand streuen.
9
Ihr könnt auch so wie ich die Goldenen Plätzchen variieren.
10
Schönheiten benötigen viel Zeit und Geduld.

KOMMENTARE
Weihnachtsgebäck : Weihnachtssternchen ca. 75 Stück

Benutzerbild von olgabraun
   olgabraun
Nicht nur geschmacklich ein Highlight, auch eine Augenweide!
Benutzerbild von chipzi
   chipzi
wow....ist das ne menge da kannst du mir welche abgeben.....die sehen so lecker aus....5* von mir glg astrid
Benutzerbild von Test00
   Test00
Ich mag Sterne. Deine sind sehr lecker. LG. Dieter
Benutzerbild von Noriana
   Noriana
Die sind aber niedlich, zum Wegnaschen hübsch.. GvlG ***** Noriana :-)
Benutzerbild von wastel
   wastel
da hast du aber wieder ein paar tolle Plätzchen gebacken -- LG Sabine

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