BiNe` S ZUCCHINI - CARBONARA MIT PENNE
30 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Nudeln Penne | 300 Gramm |
| Eigelb | 4 |
| Sahne | 150 ml |
| Parmesan gerieben | 80 Gramm |
| Bacon | 200 Gramm |
| Zucchini | 600 Gramm |
| Thymian | etwas |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)786 (188)
Eiweiß4,8 g
Kohlenhydrate7,9 g
Fett15,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)786 (188)
Eiweiß4,8 g
Kohlenhydrate7,9 g
Fett15,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Nudeln bissfest kochen.
2.Eigelb, Sahne & Parmesan verruehren.
3.Speck & Zucchini wuerfeln & im heissen Øl leicht braun anbraten.
4.Gekochte Nudeln hinzu fuegen & kurz mit anbraten.
5.Eine Schøpfkelle Nudelwasser zu dem Speck - Zucchini - Nudeln geben, Pfanne vom Herd nehmen, das Ei - Sahne - Parmesangemisch zuegig reinruehren & nochmals kurz aufkochen.
6.Mit Thymian, Salz & Pfeffer abschmecken.
7.Beim servieren nochmals mit einer Prise Parmesan bestreuen.
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vom
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