Name: Kürbismuffins
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Amerika
Ingredients: 350 g Hokkaido-Kürbisfleisch, püriert; 250 g Mehl; 2 TL Backpulver; ¼ TL Natron; ¼ TL Salz; ¼ TL Zimt, gemahlen; ¼ TL Ingwer gemahlen; ¼ TL Nelken gemahlen; 2 Eier; 100 g Zucker; 100 g Butter, weiche; 150 ml Orangensaft frisch gepresst; Papierförmchen; Fett für die Form; nach Gusto gehackte Mandeln oder Puderzucker

Kürbismuffins

20 Minleicht

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Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


Hokkaido-Kürbisfleisch, püriert	350 g
Mehl	250 g
Backpulver	2 TL
Natron	¼ TL
Salz	¼ TL
Zimt, gemahlen	¼ TL
Ingwer gemahlen	¼ TL
Nelken gemahlen	¼ TL
Eier	2
Zucker	100 g
Butter, weiche	100 g
Orangensaft frisch gepresst	150 ml
Papierförmchen	etwas
Fett für die Form	etwas
nach Gusto gehackte Mandeln oder Puderzucker	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Den Backofen auf 190° C Ober -/Unterhitze vorheizen (Umluft 160° C) Muffinform einfetten oder mit Papierförmchen auskleiden
2.Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Zimt, Nelken und Ingwer mischen. In einer anderen Schüssel die Eier verquirlen, Zucker, Butter, Orangensaft und das Kürbispüree unterrühren. Nach und nach die Mehlmischung zugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in die vorbereiteten Förmchen füllen. Nach Belieben mit gehackten Mandeln bestreuen.
3.Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
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Rezept von c****e
vom 03.11.2014

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