Apfeltäschchen

Zubereitung

• 1. Das Mehl in eine Schüssel geben, den Magerquark dazugeben. Die Butter in Stückchen ebenfalls dazugeben, ebenfalls den Vanille-Zucker und die Prise Salz. Nun mit dem Knethaken der Küchenmaschine zu einem Teig verarbeiten und diesen in einem geschlossenen Gefäß ca. 24 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

  2. Die Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Dann den Teig zwischen zwei aufgeschnittenen Gefrierbeuteln dünn ausrollen (der Teig sollte dafür noch schön kalt sein). Mit dem Teigrädchen Quadrate von ca. 7 - 8 cm Kantenlänge schneiden und je eine Apfelspalte auf ein Quadrat legen.

  3. Die Ränder nun mit Ei einstreichen und zu Täschchen falten und dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und dann im auf 190 Grad vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen und dann abkühlen lassen.

  4. Den Puderzucker sieben und mit der MIlch zu einem Guss rühren und die Apfeltäschchen damit bestreichen.

  5. Mann kann für Guss anstatt der Milch auch Limettensaft, Zitronensaft oder einen Calvados nehmen - ganz nach Geschmack.

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  Rezept von t****e
  vom 02.11.2014

  
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