Ein sehr einfaches Rezept. Die dünn geschnittenen Schnitzel gesalzen und gepfeffert ohne Fett(!) in einer Grillpfanne beidseitig je ca. 2 Minuten grillen, aus der Pfanne nehmen und auf eine Platte legen. Sofort den Saft der beiden Zitronen darüber träufeln. Die Schnitzel mit Baguette und Salat servieren. Dazu natürlich einen guten Rotwein!