Putenschnitzel mit Zitronensoße

Zubereitung

• 1.Zitrone heiß waschen ,Hälfte auspressen. Schnitzel waschen, trockentupfen. In eine Schüssel legen und mit Orangen- und Zitronensaft übergießen. Zugedeckt im Kühlschrank 2-3 Stunden marinieren.

• 2.Übrige Zitronenhälfte in Spalten schneiden. Thymian, waschen, trocknen und die Blättchen abzupfen. Schnitzel trockentupfen, Marinade beiseite stellen.

• 3.Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin 3-4 Minuten anbraten. Zitronenspalten und Thymian kurz mit anbraten.

• 4.Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Bratensatz mit Marinade ablöschen, aufkochen. Pfanne vom Herd nehmen, Butter in Stückchen unter die Soße schlagen.

• 5.Abschmecken. Dazu wer möchte Baguette und Salat.

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  Rezept von c****o
  vom 29.05.2014

  
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