Pumpkin Pie

Rezept: Pumpkin Pie
Kürbiskuchen
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Kürbiskuchen
01:40
1
7913
Zutaten für
1
Personen
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ZUTATEN
Für den Mürbeteig:
200 g
Weizenmehl
1 TL
Backpulver
75 g
Rohrzucker
1 Prise
Salz
100 g
Margarine, kalt
1
Eigelb
2 EL
Zitronensaft
Mehl für die Arbeitsfläche
Für den Belag:
700 g
Hokkaido-Kürbisfleisch, püriert
180 g
Rohrzucker
1 TL
Zimt gemahlen
0,5 TL
Ingwer gemahlen
1 Prise
Nelkenpulver
3
Eier
200 g
Frischkäse
Fett für die Form
Puderzucker zum Bestäuben
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
22.10.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1410 (337)
Eiweiß
6,0 g
Kohlenhydrate
56,9 g
Fett
9,0 g
TIPP! Zur Zubereitung
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Pumpkin Pie

1
Für den Mürbeteig Mehl, Backpulver, Rohrzucker und Salz in einer Rührschüssel vermischen. Kalte Margarine in Flöckchen; Eigelb und Zitronensaft dazu geben. Mit den Knethaken so lange verrühren, bis er krümelig ist. Dann mit den Händen zu einem glatten Teigstück kneten und in Frischhaltefolie gewickelt 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen..
2
Für den Belag Kürbispüree, Rohrzucker, Zimt, Ingwer, Nelkenpulver, verquirlte Eier, eine Prise Salz und Frischkäse verrühren. Backofen auf 175° C vorheizen.
3
Teig aus dem Kühlschrank holen und auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche nochmal durchkneten, ausrollen und in einer eingefetteten Tarte-Pie- oder Springform (26 cm) zu einem Boden und einem hohen Rand formen. Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
4
Kürbismasse in die Form füllen, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen 60 - 70 Minuten backen. Kuchen aus dem Backofen nehmen, 10 Minuten stehen lassen und aus der Form nehmen. Abkühlen lassen und nach Belieben den Rand mit Puderzucker bestäuben.

KOMMENTARE
Pumpkin Pie

Benutzerbild von Noriana
   Noriana
Ein gelungenes Rezept, das Gaumenfreude pur erahnen lässt- wunderbar gemacht ! GvlG ***** Noriana

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