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Pumpkin: das ideale Herbstgericht

Der Pumpkin, besser unter dem Namen Kürbis bekannt, ist in mehr als 800 verschiedenen Sorten erhältlich und ein besonders beliebtes Herbstgericht. Der Klassiker ist sicherlich die Kürbiscremesuppe, doch Sie sollten auch unbedingt weitere leckere Rezeptideen mit Kürbis ausprobieren. Sehr exotisch schmeckt beispielsweise eine Kürbismarmelade. Den Kürbis können Sie gut mit Ingwer oder Aprikosen kombinieren. Auch ein Pumpkinkuchen oder ein Pumpkinbrot ist eine Delikatesse, der kaum jemand widerstehen kann.

Pumpkin: so vielfältig wie kaum ein anderes Gemüse

Sehr beliebt ist der Pumpkin vor allem deshalb, weil er so vielfältig ist. Verarbeiten können Sie nicht nur das aromatische Fruchtfleisch des Kürbisses, sondern auch dessen Kerne und sogar das Öl. Ein echter Allrounder ist in dieser Hinsicht der Hokkaido-Kürbis, denn bei dieser Sorte können Sie sogar die Schale verwenden. Doch auch mit Butternut Kürbissen und dem Muskatkürbis lassen sich individuelle Rezepte kreieren.
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