Pumpkin-Pie

Rezept: Pumpkin-Pie
Kürbiskuchen mit Mandeln für eine Springform, leicht, lecker und saftig
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Kürbiskuchen mit Mandeln für eine Springform, leicht, lecker und saftig
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Zutaten für
8
Personen
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ZUTATEN
MÜRBETEIG:
250 g
Mehl
125 g
Butter
50 g
Zucker
1 Stk.
Ei
1 Prise
Salz
BELAG:
400 g
Kürbis frisch, z.B. Melonenkürbis
100 g
Zucker braun Rohzucker
1 TL
Zimt
100 g
Mandeln gemahlen
2 TL
Vanillepudding-pulver
3 Stk.
Eier, getrennt, Eiweiss steif geschlagen
evtl.
Puderzucker zum Bestäuben
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Vorbereitungszeit
Koch-/ Backzeit
Ruhezeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
30.09.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1963 (469)
Eiweiß
7,9 g
Kohlenhydrate
53,2 g
Fett
25,0 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Pumpkin-Pie

1
Aus den ersten Zutaten einen Mürbeteig herstellen und ca. 30 Minuten kühlstellen. In der Zwischenzeit den Kürbis im Ofen bei ca. 200° garen und dann zerstampfen und die Masse abkühlen lassen.
2
Eine Springform, den Boden mit Backpapier abdecken und den Rand leicht einfetten mit dem Mürbeteig auskleiden , Kuchenrand von ca. 3 cm, den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen, damit er sich während des Backens nicht nach oben wölbt.
3
Die Zutaten für den Belag mischen und zuletzt das geschlagenen Eiweiss behutsam unterheben, die Masse auf den vorbereiteten Mürbeteig geben und den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei ca. 180°-200° für etwa 25-30 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Evtl. nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben.

KOMMENTARE
Pumpkin-Pie

   Speakflower
Super lecker, habe nur tolles Lob bekommen von meinen Tanzmädels. Ist nicht zu süss, schön saftig und schmeckt herrlich. 5 Sterne+
Benutzerbild von Tanzmoni
   Tanzmoni
so das war mein 1 Kürbiskuchen er ist sehr einfach und lecker danke für das tolle rezept 5 Sterne
Benutzerbild von Mariposa
   Mariposa
Das ist was für mich. Sterne und Gruß, Manuela
Benutzerbild von cinnamon_rose
   cinnamon_rose
Sag mal.. Das wird ja immr besser.. ;o) 5*****
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
super und sicher auch lecker, dafür 5*

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