Rinderhack - Lauch -Suppe !

Rezept: Rinderhack - Lauch -Suppe !
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
250 g
Rinderhack
1,5 Esslöffel
Butterschmalz
2 Stk.
Zwiebel gewürfelt
1 Zehe
Knoblauch gehackt
1 Prise
Rosmarin getrocknet
1 Prise
Thymian getrocknet
280 g
Lauch längs halbiert und geschnitten
70 g
Karotten in Scheiben geschnitten
1 Glas
Riesling trocken
1,2 Liter
Wasser
80 g
Kartoffelwürfel
1 Teelöffel
Salz grob
1 Prise
Pfeffer aus der Mühle schwarz
3 Stk.
Lorbeerblatt
1 Prise
Muskatnuss frisch gerieben
1 Stk.
Baguette (Roggen)
1 Prise
Kümmel
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
11.10.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
242 (58)
Eiweiß
3,0 g
Kohlenhydrate
2,7 g
Fett
4,0 g
TIPP! Zur Zubereitung
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Rinderhack - Lauch -Suppe !

1
Butterschmalz in den heißen Topf geben, Rinderhack anbraten, Zwiebel + Knoblauch mit anbraten. Würzen mit Thymian +Rosmarin.
2
Lauch zugeben, kurz danach Karotten mit anbraten.
3
Aufgießen mit Riesling und Wasser, würzen. Kartoffel + Lorbeer +Kümmel ( besser verdaulich ) einlegen, nun gut aufkochen und dann ca.20 ziehen lassen (mittlere Tempertur).
4
Ich habe meine Suppe am Ende auf gemixt.
5
Dazu passt wunderbar ein Stück Baguette.

KOMMENTARE
Rinderhack - Lauch -Suppe !

Benutzerbild von Miez
   Miez
... ey Gina, da sind aber gute Sachen drin :-) ´n prima Süppchen, findet Miez
Benutzerbild von Dreamcoon
   Dreamcoon
Genau das rictige Süppchen für mich. LG Brigitte
Benutzerbild von Waltl
   Waltl
So etwas ist bei einem Suppenfan wie mir immer mit entsprechender Sternezahl höchst willokommen. LG. vom Waltl !
Benutzerbild von sternschnuppe23
   sternschnuppe23
da könntest du meinen teller sehr gerne mit füllen.lg christel
Benutzerbild von Test00
   Test00
Die ist lecker. Mache ich auch so. Ordentlich Kümmel und Knobi muss sein. Aber das ist ja Geschmacksache. LG. Dieter

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