Gemüsepfanne mit Rinderhack

einfach
Gemüsepfanne mit Rinderhack - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rinderhackfleisch400 gr
Karotten2
Zucchini1
Paprika rot und grün2
Salz , Pfeffer , Chilipulver etwas
Weisswein100 ml
Gemüsebrühe250 ml
Tomatenketchup6 EL
Pasta400 gr
Butterschmalz etwas
Zwiebel1
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Gemüse waschen und in Scheiben bzw, Streifen schneiden. Zwiebel würfeln. Alles zusammen in Butterschmalz anbraten und kräftig würzen.

    2. Mit Wein ablöschen und köcheln lassen bis Wein verkocht ist. Herausnehmen und warm stellen.

    3. Hackfleisch ebenfalls in Butterschmalz kross anbraten und gut würzen. Mit Brühe ablöschen. Ketchup zur Bindung zugeben.

    4. Gemüse zum Hack geben und heiss werden lassen , evtl. nochmal abschmecken.

    5. Mit der in Salzwasser gekochten Pasta servieren.

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    Rezept von sumueki
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