Waldmeister-Quarktorte

Zubereitung

• Teigzubereitung

  1. Ofen auf 200°C (Umluft: 180°C) vorheizen. Teigzutaten mit dem Mixer oder Schneebesen verquirlen. Eine Springform (Ø 26cm) mit Backpapier auslegen, Teig darin ca. 20 min backen. Anschließend den gebackenen Teig auskühlen lassen.

• Zubereitung der Quarkfüllung

  2. 1 Päckchen Götterspeisepulver mit 2 EL Zucker (ca. 35 g) verrühren und nach Anleitung das Wasser zufügen, quellen lassen. Zitronensaft mit Quark und 90g Zucker verrühren. Angerührten Götterspeise-Mix erwärmen, bis die Flüssigkeit klar ist, dann abkühlen lassen. Sahne steif schlagen. Angerührte Quarkmasse und steif geschlagene Sahne mit dem Götterspeise-Mix vermischen und auf den abgekühlten Boden in die Springform geben und ca. 4 Std. kühlen.

• Zubereitung Tortendeckel

  3. 1 Päckchen Götterspeisepulver mit Rest Zucker (ca. 25 g) und 250 ml kaltem Wasser verrühren, 10 min quellen lassen. Ist die Creme fest, Götterspeise-Mix erwärmen, leicht abkühlen lassen und als Deckel auf den Kuchen geben. 1 Stunde fest werden lassen und nach Wunsch garnieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von colorful
  vom 21.09.2014

  
• Weiterlesen