Selbstgemachte Knoblauch Kräuterbutter

Zubereitung

• 1.Sahne in einen Messbecher geben und mit einem Handmixer steif schlagen - anschließend die Mixstufe etwas hoch schalten und so lange weiter schlagen, bis sich die Molke absetzt.

• 2.Die Butter in ein Sieb geben und fest zusammen drücken um die überschüßige Molke zu entfernen. Knoblauch schälen und im Mörser mit etwas Meersalz zerstoßen.

• 3.Die Kräuter fein hacken und die Zitronenschale ab raspeln. Alles mit einer Gabel unter die Butter mischen und mit Pfeffer abschmecken. Abfüllen und kalt stellen.

• 4.Bei mir gab's dazu frisch gebackenes Brot.

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  Rezept von K****o
  vom 12.09.2014