Vorbereitende Arbeiten:

1.Zwiebel und Knoblauchzehen schälen. Zwiebel in sehr feine Würfel schneiden. Knoblauchzehen mit dem Messerrücken sehr fein pürieren.

Verarbeitung der Zutaten:

2.In einem ausreichend großen Teller die Butter mit der gehackten Zwiebel, dem pürierten Knoblauch und der fein gehackten Petersilie mit einer Gabel gut durchmischen.

3.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Anmerkung:

4.Die Butter muss Zimmertemperatur haben und mit der Gabel weich zu zerdrücken sein.

5.In kleinen Portionen abgepackt kann die Kräuterbutter sehr gut eingefroren werden und hält etwa 1 Jahr.