Zucchetti - Pizza

leicht
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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Pizzateig 500 gr
Knoblauch 6 Stück
Zwiebel frisch 4 Stück
Thymian gehakt frisch 4 EL
Emmentaler gerieben 100 gr.
Zucchini 400 gr
Butter 10 EL
Cherry Dattel Tomaten 10 Stück
schwarze Oliven etwas
Salz, Gourmetpfeffer aus meinem KB etwas

Zubereitung

1.Knoblauch fein hacken - Zwiebeln in Ringe schneiden

2.4 EL Butter in einer Bratpfanne schmelzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch 2 Minuten andünsten die restliche Butter dazugeben - schmelzen lassen und den Thymian beigeben Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3.Zucchini putzen und in ca 4mm Ringe schneiden udn unter die Gewürzbutter mit Zwiebel und Knoblauch mischen

4.Pizzateig ausrollen und den Boden leicht einstechen

5.Käse darauf verteilen und auf den Käse die vorbereiteten Zucchini-Zwiebel-Knoblauch-Gewürz- butter Mischung geben die Cherry Tomaten und Oliven darüber verteilen

6.Den Ofen auf 220 Grad vorheizen

7.je nach Ofen ist die Backzeit 15-20 Minuten

8.und dazu einen Salat und ein kühles Bier ;-) oder ein Glas Wein

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