Mirabellen - Likör eignet sich wunderbar zum verschenken !

30 Min leicht
( 23 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Die halbe Flasche ist gedacht.
Mirabellen frisch 0,5 Flasche
Kandiszucker 120 g
Doppelkorn 38 % 1 Flasche
Vanilleschote aufgeschlitzt 0,25 Stk.
Orangenschale 1 Streifen
Zitronenschale 2 Streifen
nur 8 Tage in die Flasche geben !
Pfefferminzblätter 2 Stk.

Zubereitung

Mirabellen :

1.Mirabellen waschen, entkernen, in 1/4 schneiden in die Flasche füllen ungefähr zur Hälfte.

Orange :

2.Orange gut abwaschen, trocken reiben, nun mit einem kleinen Messer einen Streifen abschälen ohne weiß.

Zitrone :

3.da verwende ich Bio und wasche + trockne auch. Ebenfalls Streifen ohne weiß abschälen.

Einfüllen :

4.Kandiszucker (weiß) zugeben, Vanilleschote dazu. Schalen in die Flasche geben.

5.Auffüllen mit Doppelkorn. ca. 9 Wochen reifen lassen.

10. Woche :

6.Nun die frischen Pfefferminzblätter in die Flasche geben 8 Tage mit ziehen lassen , dann entfernen.

7.Den Likör jedoch weiter ziehen lassen, er braucht gute 10 Wochen.

Bild :

8.Links : Mirabellenliör Mitte : Pflaumenlikör Rechts : Brombeerlikör

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