1.Den Balsamico mit dem Zucker im Topf erwärmen, bis der Zucker geschmolzen ist.

2.Ein Gewürzsäckchen mit Zimtstangen, Nelken und Piment füllen und in den Topf hängen. 5 Minuten köcheln lassen.

3.Holunderbeeren zugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.

4.Gewürzsäckchen entfernen und die Holundermischung abkühlen lassen.

5.Die Mischung durch ein Sieb streichen oder durch ein Mulltuch absieben.

6.Anschließend in Flaschen abfüllen. Die Menge ergibt ca. 1 Liter.