Holunder - Balsamico - Essig
20 Minleicht
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Holunder - Balsamico - Essig
Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Balsamico dunkel | 600 ml |
| Holunderbeeren frisch | 500 gr. |
| Zucker | 300 gr. |
| Zimtstangen | 3 |
| Nelken | etwas |
| Piment | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)481 (115)
Eiweiß1,1 g
Kohlenhydrate24,0 g
Fett0,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)481 (115)
Eiweiß1,1 g
Kohlenhydrate24,0 g
Fett0,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Den Balsamico mit dem Zucker im Topf erwärmen, bis der Zucker geschmolzen ist.
2.Ein Gewürzsäckchen mit Zimtstangen, Nelken und Piment füllen und in den Topf hängen. 5 Minuten köcheln lassen.
3.Holunderbeeren zugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
4.Gewürzsäckchen entfernen und die Holundermischung abkühlen lassen.
5.Die Mischung durch ein Sieb streichen oder durch ein Mulltuch absieben.
6.Anschließend in Flaschen abfüllen. Die Menge ergibt ca. 1 Liter.
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vom
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