Gewürze – Chakalaka Gewürzmischung a’la Manfred

5 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Zwiebelpulver4 EL
Röstzwiebeln4 EL
Suppengrün getrocknet8 EL
Paprika edelsüß1 EL
Rosenpaprikapulver - scharf1 EL
Kongo Chiliflocken3 EL
Tomaten getrocknet - keine eingelegten20 Stk.
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
5 Min

  • 1. Tomaten grob hacken.

  • 2. Alle Zutaten in einer Gewürzmühle oder in einem Mixer zu einem sehr feinen Pulver mahlen.

  • Anmerkung:

    3. Diese Mischung ist Grundlage für die berühmte Südafrikanische Chakalakasauce.

  • 4. Die Mischung passt auch super zu hausgemachten Kartoffelchips. Die angegebene Menge reicht für 2 kg Kartoffelchips.

  • 5. Wer keine Kongochiliflocken bekommt, kann auch Quebrado-Chiliflocken nehmen

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