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Cordon bleu vom Kalb, Pfifferlinge,neue Kartöffelchen

leicht
Cordon bleu vom Kalb, Pfifferlinge,neue Kartöffelchen - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Kalbsschnitzel2 Stück
Salz, Pfeffer etwas
Greyerzer2 Scheiben
Iberico Schinken gekocht2 Scheiben
kleine Eier2 Stück
Paniermehl - glutenfrei - geht auch normales Paniermehl etwas
frische Pfifferlinge - Rezept siehe mein KB220 gr
Butaris zum Braten etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Die Kalbsschnitzel abspülen und trocken tupfen, salzen, pfeffern, dann den Schinken und den Greyerzer auflegen. Zu einer Tashe zusammenlegen. Butaris in einer Pfanne erhitzen, die Cordon bleu von jeder Seite etwas "schräber" anbraten, Teperatur herunterschalten ud gar werden lassen.

    2.Zwischenzeitlich die Pfifferlinge küchenfertig vorbereiten (abbürsten und die "schlechten" Teile entfernen. Alles weitere siehe mein KB Die jungen Drillinge schälen, kochen, abgießen, Butter in den Topf und frischen Schnittlauch geben, vorsichtig vermischen. Alles zusammen servieren.

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